選茶，主要看的是茶葉的特性，看看你是什么樣體質(zhì)，是有什么的樣的習(xí)慣，結(jié)合自身的因素選擇一款適合自己的茶葉。在確定選擇哪款茶葉后，才去看看茶葉的其他指標。那么茶葉特性有呢？對此，深圳市羅湖區(qū)人才培訓(xùn)中心在今天這節(jié)課程中針對幾款常見的茶葉來分析這些茶葉的特性。一起來學(xué)習(xí)吧。
根據(jù)茶葉的發(fā)酵程度由低到高的劃分，我們可以把茶葉主要分為：黑茶、綠茶、清茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶等幾個大類。那么這些不同款式的茶葉特性是什么呢？一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；也就是說綠茶葉的特性和清茶中鐵觀音茶的特性均為涼性茶葉。清茶中的烏龍茶、大紅袍茶葉特性屬于中性茶，而紅茶、普洱茶茶葉的特性屬于溫性茶。
茶葉的特性有哪些？
安溪鐵觀音茶葉
A：有抽煙喝酒習(xí)慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人(即燥熱體質(zhì)者)喝涼性茶；
B：腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質(zhì)較虛弱者(即虛寒體質(zhì)者)，應(yīng)喝中性茶或溫性茶；
C：老年人適合飲用紅茶及普洱茶。
不過要特別注意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質(zhì)燥熱者飲用，但虛汗體質(zhì)的人絕對不適宜飲用此茶。
不過，現(xiàn)代都市人的體質(zhì)卻不能以燥熱、虛寒簡單劃分，有的人從表現(xiàn)看兩種體質(zhì)兼而有之：體形較胖容易上火，但是吃點生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱，但又十分熱氣。這主要是現(xiàn)代都市人，有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習(xí)慣，從而導(dǎo)致體質(zhì)的多樣化，但是每個人的體質(zhì)都會表現(xiàn)出主要癥狀，飲茶時應(yīng)以主癥狀作為依據(jù)，再根據(jù)不同茶葉的特性選擇不同款式的茶葉來喝。
處于亞健康的都市病患者，應(yīng)喝紅茶及黑茶等中性、溫性茶，最多在茶中加點奶，做成奶茶效果會更好。如果血糖本身不高的話，還可考慮在茶中加糖。可能有部分人吸收功能較差，喝奶茶可能腹瀉，那就只喝熟普洱茶(發(fā)酵程度較高),因為熟普洱發(fā)酵后會產(chǎn)生很多微量元素能促進食欲和吸收。
幾款常見茶葉的特性介紹課程：
1、大紅袍茶：
香氣濃郁，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，溫而不寒不傷胃，滋味醇厚，沖泡9次后，還有原茶的桂花香味。
2、黑茶：
長期飲用對減輕和預(yù)防心血管疾病有效；性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用。
3、鐵觀音：
空腹不能喝。空腹不能喝鐵觀音，否則，易醉茶。鐵觀音屬半發(fā)酵茶，由于發(fā)酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。
4、綠茶：
過敏體質(zhì)喝綠茶易嘔吐。中國大部分名茶都為綠茶，由于制作工藝中沒有發(fā)酵環(huán)節(jié)，所以營養(yǎng)成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。
5、烏龍茶：
烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。須用100℃開水沖泡。原因在于烏龍茶的茶葉較粗老。
茶葉的特性這節(jié)課今天就講到這里，通過茶葉特性這節(jié)課程，我們同學(xué)們可以知道自己適合哪一款茶葉，怎么去挑選。好茶，不僅僅是因為茶葉本身好，更在于是否適合自己。如何挑選一款適合自己的茶葉，當然是要有茶葉相關(guān)基礎(chǔ)知識了，想要了解更多茶葉的特性等茶葉基礎(chǔ)知識，可以來深圳市羅湖區(qū)人才培訓(xùn)中心咨詢。
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