什么是品酒師？品酒師是做什么的呢？對于品酒師是做什么的問題，深圳市羅湖區(qū)人才培訓(xùn)中心經(jīng)常會碰到，很多同學(xué)來報名咨詢，經(jīng)常會問，你們這個品酒師是做什么的呢？是學(xué)什么的呢？學(xué)了品酒師，我畢業(yè)出去后可以做什么嗎？
品酒師是做什么的
對于品酒師，我們很多人即陌生有熟悉，所謂陌生，如果你沒去一些酒類場所，也許你沒聽過這個職業(yè)；說熟悉，如果你稍微對酒有那么一點點興趣，那么你就能從品酒師字面意思上來確定品酒師就是一個品評酒的好壞層級的師傅。是的，如果僅從字面上來說，品酒師的確是這么一個意思。品酒師既然是品評酒水的技術(shù)人才，那么這么一個技術(shù)型人才通過品酒師培訓(xùn)畢業(yè)后，能做什么呢？有些人說，品酒師就是去酒吧工作的人員。其實，這只是說對了一部分，酒吧很多專業(yè)人員的確是品酒師，但品酒師從事的職業(yè)并不單單局限于酒吧，只不過酒吧是大眾化場所，很多人能接觸到的品酒師往往就是在酒吧，品酒師是做什么的？品酒師能從事職業(yè)有很多，比如在酒廠從事生產(chǎn)的品酒師，這些品酒師負責(zé)酒的研發(fā)，酒的品鑒，酒的質(zhì)量檢測等等，而這些品酒師往往很少對外露面，所以，很少有人知道這個。
“品酒師”這個頭銜總讓人覺得高大上，但其實只是一個概括的稱呼。國家勞動部2008年試行的《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)品酒師》中，把“品酒師”定義為——“指導(dǎo)釀酒工藝、貯存和勾調(diào)，進行酒體設(shè)計和新產(chǎn)品開發(fā)的人員”，屬于釀酒廠的技術(shù)工人。但如今基本所有從事葡萄酒行業(yè)、受過專業(yè)品鑒訓(xùn)練的人都被籠統(tǒng)的稱為“品酒師”；這些人都擁有品酒能力，但從事的工作卻大不相同。
品酒師是做什么的
品酒師是做什么的？從上邊可知，以前的品酒師僅僅指從事酒水生產(chǎn)研發(fā)人員，而如今品酒師概念比較廣泛，比如從事品酒教育培訓(xùn)機構(gòu)的老師，投資酒類生產(chǎn)者，酒窖管理人，酒的估價品鑒者，酒類專業(yè)服務(wù)人員等，……對葡萄酒品鑒的需要貫穿在商業(yè)中的各個重要崗位。這些才是所謂“品酒師”日常工作的真相。
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