什么是烘青綠茶，烘青綠茶是什么？對于烘青綠茶的簡介可以幫我助我學生更快更高效的了解和熟悉我們的烘青綠茶，這樣在專業(yè)老師上課時，我們就可以一點即懂，一點即通。跟著深圳市羅湖區(qū)人才培訓中心小編一起來看看烘青綠茶簡介。
烘青綠茶簡介
烘青綠茶簡稱烘青，通常直接飲用者不多，常用作窖制花茶的茶坯。另外，也有一些些采摘細散芽葉制成毛峰茶，如黃山毛峰、太平猴魁、華頂云霧、永川秀芽等，都屬于此類烘青綠茶。
烘青綠茶的基本制法如下。殺青-→揉捻造型-→烘干
烘青綠茶的品質特點：一般是條索細緊完整，顯峰毫，色澤深綠油潤，細嫩者茸毛特多，香氣清香，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底勻整嫩綠明亮。
烘青綠茶經精制后稱花茶級坯，分1～6級和片茶。審評要點：1～2級坯，細緊有苗鋒，不帶梗；3～4級坯尚緊結，稍有茶嫩梗；5～6級坯，較空松，有茶梗，色澤枯暗。
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