國際品酒師
發布日期:2019-03-14 編輯:深圳市羅湖區人才
品酒師是人人都羨慕的,尤其是愛酒人士眼中,而國際品酒師就是品酒界的佼佼者,他們身體力行,用行動推動酒文化的發展和品酒職業技能的進步,用理論去武裝和豐富自己的頭腦,用行動和理論去教書育人,培養一批又一批優秀的品酒人才,默默奉獻是很多國際品酒師的優秀品質。
深圳市羅湖區人才培訓中心品酒師培訓班長期聘用國際品酒師授課指導,國際品酒師:古偉炬,羅永定坐鎮培訓講解,小班教學,讓每一個學生都能跟上我們國際品酒師的思路和節奏。
生活不易,難得放松一下喝點紅酒,又怕姿勢不對?今天深圳市羅湖區人才培訓中心國際品酒師專家為同學帶來精彩演講。歡迎前來咨詢。熱線:0755-22197350 / 0755-25863167 ,地址是:深圳市羅湖區寶安南路振業大廈A座8樓。(深圳市羅湖區人才培訓中心),可以免費試聽國際品酒師專家講課哦。
國際品酒師古偉炬
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國際品酒師專家講課內容:
一、葡萄酒基本知識
葡萄酒分類知名葡萄品種、產地、品牌
二、葡萄酒商務禮儀應用
三、品鑒方法酒杯選擇存儲方法等
國際品酒師專家講課摘要
(一)葡萄酒的種類
(1)按顏色劃分:
紅葡萄酒
桃紅葡萄酒,顏色呈粉紅或者桃紅
白葡萄酒,通常是淡檸檬色、檸檬綠色、年老一點的呈金黃色、琥珀色。
(2)按糖分的含量劃分:
甘型葡萄酒
半甘型葡萄酒
半甜型葡萄酒
甜型葡萄酒
國際品酒師羅永定
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(3)按酒體的氣泡分類:
靜止葡萄酒,沒有氣泡
起泡葡萄酒,比如香檳,香檳屬于起泡酒,但只有法國香檳產區產的起泡酒才有資格叫香檳。
(4)按釀造工藝劃分:
加強型葡萄酒,指的是在釀造過程中添加酒精,比如雪莉、波特酒
蒸餾葡萄酒,比如人頭馬。
(二)全球知名的葡萄品種,口感特點
(1)白葡萄品種,常見的有霞多麗、長相思、雷司令、瓊瑤漿,具有荔枝香氣。
(1)紅葡萄品種,赤霞珠、美樂、黑皮諾、西拉/設拉子,散發出紅櫻桃香氣、草莓香氣。
影響葡萄酒價格、口感的因素:葡萄外觀、果肉果皮、葡萄汁、葡萄酒混釀品種、混釀比例;葡萄生長環境,比如土壤;風力的大小;人為因素,成本,比如是否用橡木桶釀造等等。
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