深圳黃酒品酒師培訓(xùn)課程
發(fā)布日期:2019-06-28 編輯:深圳市羅湖區(qū)人才
| 學(xué)品酒師培訓(xùn)，哪能少了黃酒呢？深圳黃酒品酒師培訓(xùn)課程報(bào)名入口在深圳市羅湖區(qū)人才培訓(xùn)中心開(kāi)通，從事酒類尤其是想從事黃酒品酒師職業(yè)的朋友趕緊來(lái)報(bào)名參加深圳黃酒品酒師培訓(xùn)課程吧。
說(shuō)到黃酒，很多人第一印象可能就會(huì)想紹興的女兒紅或者花雕。是的，紹興是黃酒之鄉(xiāng)，古城的街頭巷尾常常可以聽(tīng)到這樣一句俗語(yǔ)：能飲黃酒并非真英雄，善品黃酒才顯好本事。
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1、黃酒的功效：
黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來(lái)增強(qiáng)抵抗力。有養(yǎng)身的功效。
2、黃酒的酒精度數(shù)一般是多少？
不同于白酒，黃酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾，酒精含量低于20%，一般為15~16度。中國(guó)紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品，它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。
3、黃酒的色澤： 不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。
黃酒很好喝，度數(shù)也不是很高，能喝黃酒的真不是什么大本事，但能懂黃酒，善品黃酒的，那才是一個(gè)不可多得人才。而這就是我們黃酒品酒師的專業(yè)職業(yè)技能。為什么黃酒品酒師如此被人看重呢？我們以紹興黃酒為例，為同學(xué)們講述黃酒品酒師的人才重要性及其地位。
紹興黃酒每年立冬冬釀，次年春分壓榨，谷雨封壇，這是手工黃酒每年釀制雷打不動(dòng)的時(shí)序規(guī)律。農(nóng)歷春分，各大酒坊里壓榨出來(lái)的新酒，還急切地等待著一道重要的檢驗(yàn)工序——品嘗和檢測(cè)，而這些活只有我們專業(yè)的黃酒品酒師才能做到。只有經(jīng)過(guò)品酒師的首肯，這一輪的手工冬釀黃酒才算獲得天地人和之造化，得到了真?zhèn)鳎〉昧苏娼?jīng)。
因此說(shuō)，要釀制出紹興好老酒，各大酒坊的黃酒品酒師不可或缺，他們是黃酒品質(zhì)的守護(hù)神、把關(guān)人。紹興黃酒的好壞，全憑他們口、舌、鼻、目進(jìn)行主觀鑒別，沒(méi)有他們，要釀出合格的紹興好老酒，難！要讓市面上的紹興老酒貨真價(jià)實(shí)、物有所值，更難！
那么，黃酒品酒師是怎么煉成的呢？當(dāng)然是學(xué)出來(lái)的，沒(méi)有一個(gè)人是一生下什么都會(huì)，后天的學(xué)習(xí)和努力才是成才的關(guān)鍵。深圳市羅湖區(qū)人才培訓(xùn)中心開(kāi)設(shè)2019年深圳黃酒品酒師培訓(xùn)課程，零基礎(chǔ)培訓(xùn)，專業(yè)化學(xué)習(xí)，讓每一個(gè)熱愛(ài)黃酒的同學(xué)都能成為心中期盼的黃酒品酒師。
黃酒品評(píng)培訓(xùn)班 
黃酒品評(píng)培訓(xùn)班由深圳市羅湖區(qū)人才培訓(xùn)中心舉辦，分黃酒品評(píng)的理論知識(shí)、黃酒生產(chǎn)工藝的講解及黃酒品評(píng)實(shí)踐三大內(nèi)容。
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