茶葉的特性
發布日期:2019-07-02 編輯:深圳市羅湖區人才
選茶，主要看的是茶葉的特性，看看你是什么樣體質，是有什么的樣的習慣，結合自身的因素選擇一款適合自己的茶葉。在確定選擇哪款茶葉后，才去看看茶葉的其他指標。那么茶葉特性有呢？對此，深圳市羅湖區人才培訓中心在今天這節課程中針對幾款常見的茶葉來分析這些茶葉的特性。一起來學習吧。
根據茶葉的發酵程度由低到高的劃分，我們可以把茶葉主要分為：黑茶、綠茶、清茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶等幾個大類。那么這些不同款式的茶葉特性是什么呢？一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由于發酵程度較低，屬于涼性的茶；也就是說綠茶葉的特性和清茶中鐵觀音茶的特性均為涼性茶葉。清茶中的烏龍茶、大紅袍茶葉特性屬于中性茶，而紅茶、普洱茶茶葉的特性屬于溫性茶。 茶葉的特性有哪些？  安溪鐵觀音茶葉
A：有抽煙喝酒習慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人(即燥熱體質者)喝涼性茶；
B：腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者(即虛寒體質者)，應喝中性茶或溫性茶；
C：老年人適合飲用紅茶及普洱茶。
不過要特別注意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質燥熱者飲用，但虛汗體質的人絕對不適宜飲用此茶。
不過，現代都市人的體質卻不能以燥熱、虛寒簡單劃分，有的人從表現看兩種體質兼而有之：體形較胖容易上火，但是吃點生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱，但又十分熱氣。這主要是現代都市人，有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習慣，從而導致體質的多樣化，但是每個人的體質都會表現出主要癥狀，飲茶時應以主癥狀作為依據，再根據不同茶葉的特性選擇不同款式的茶葉來喝。
處于亞健康的都市病患者，應喝紅茶及黑茶等中性、溫性茶，最多在茶中加點奶，做成奶茶效果會更好。如果血糖本身不高的話，還可考慮在茶中加糖。可能有部分人吸收功能較差，喝奶茶可能腹瀉，那就只喝熟普洱茶(發酵程度較高),因為熟普洱發酵后會產生很多微量元素能促進食欲和吸收。
幾款常見茶葉的特性介紹課程：
1、大紅袍茶：
香氣濃郁，飲后齒頰留香，經久不退，溫而不寒不傷胃，滋味醇厚，沖泡9次后，還有原茶的桂花香味。
2、黑茶：
長期飲用對減輕和預防心血管疾病有效；性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用。
3、鐵觀音：
空腹不能喝。空腹不能喝鐵觀音，否則，易醉茶。鐵觀音屬半發酵茶，由于發酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。
4、綠茶：
過敏體質喝綠茶易嘔吐。中國大部分名茶都為綠茶，由于制作工藝中沒有發酵環節，所以營養成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。
5、烏龍茶：
烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性茶，適合大多數人飲用。須用100℃開水沖泡。原因在于烏龍茶的茶葉較粗老。
茶葉的特性這節課今天就講到這里，通過茶葉特性這節課程，我們同學們可以知道自己適合哪一款茶葉，怎么去挑選。好茶，不僅僅是因為茶葉本身好，更在于是否適合自己。如何挑選一款適合自己的茶葉，當然是要有茶葉相關基礎知識了，想要了解更多茶葉的特性等茶葉基礎知識，可以來深圳市羅湖區人才培訓中心咨詢。
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